Olio e pesce di lago

Il cuore della cucina del Lago di Garda

La cucina del Lago di Garda nasce dall’incontro tra acqua e terra. L’olio extravergine del Garda, delicato e profumato, ottenuto dagli ulivi che crescono sulle rive del lago, esalta i sapori senza coprirli e accompagna con eleganza molti piatti della tradizione.

Il pesce di lago – come lavarello, persico e sardine – viene preparato in modo semplice, nel rispetto della stagionalità e della materia prima. Ne derivano piatti leggeri, equilibrati e autentici, che raccontano il territorio attraverso il gusto.

Olio e pesce insieme rappresentano l’anima della gastronomia gardesana: una cucina essenziale, sincera, da vivere lentamente, proprio come il Lago di Garda.