Öl und Seefisch

Das Herz der Gardasee-Küche

Die Küche des Gardasees entsteht aus der Begegnung von Wasser und Land. Das native Olivenöl extra vom Gardasee, zart und duftend, gewonnen aus Olivenbäumen, die an den Seeufern wachsen, unterstreicht die Aromen, ohne sie zu überdecken, und begleitet elegant viele traditionelle Gerichte.

Seefisch -- wie Felchen, Barsch und Sardinen -- werden einfach zubereitet, unter Beachtung der Saisonalität und der Rohstoffe. Das Ergebnis sind leichte, ausgewogene und authentische Gerichte, die die Geschichte des Gebiets durch den Geschmack erzählen.

Öl und Fisch zusammen repräsentieren die Seele der Gardasee-Gastronomie: eine wesentliche, ehrliche Küche, die langsam genossen werden soll, genau wie der Gardasee selbst.